周口职业技术学院机电工程系是应职业技术教育的发展的需要而成立的系部。现有专业教师46名，其中博士学位教师1名；硕士研究生 学位1名；高级职称教师8名；讲师11名；市级优秀教师3名，外聘高级工程师2名； 周口市青年科技拔尖人才1人。
    机电工程系是我院唯一的工科院系，我系在教学上注重培养学生的创新能力和动手能力；在实践教学上，有自己的实验室、实训室和实习基地，保证学生在校期间能学到扎实的专业知识和熟练的专业技能；在就业上我系有自己的就业网络，可以根据学生的情况安排到内地或外地大型企业，为每个毕业生提供一次就业机会，保证学生的就业率95%以上，同时我系建立了就业跟踪服务体系，就业满意率达到了90%以上。

    我系现设5个专业（应用电子技术；机电一体化技术；电气自动化技术；汽车技术服务与营销；汽车检测与维修技术），11个教学班，学生近700名。9个专业实验室（PLC实验平台；综合电子实验室 ；电子电工实验室；机械制造实验室；制冷制热实验室；汽车驾驶模拟实验室；汽车底盘实验室；桑塔纳3000KTV电控发动机实验室；汽车教学软件多媒体教室），实训、实习基地7个（汽车驾驶实训基地；电子电器实训基地；机电维修实训基地等），就业安置基地7个（广州庞港电器厂；精诚科技；苏州华硕；摩托罗拉；东芝；松下；富士康）。2007年在原有4个专业的基础上新增1个汽车检测与维修技术专业，2007年报到1500人以上，预计2008年招生在2000人左右，现有在校生2204人。